一般用語集

一般用語集

あん【餡】

項目 あん【餡】
意味 (1)小豆(あずき)などを煮て砂糖を加え練ったもの。隠元豆・さつま芋・栗・百合根などからも作り,塩味のものもある。和菓子の主材料とするほか,のばして汁粉などとする。あんこ。