一般用語集

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エイクマン【Christiaan Eijkman】

項目 エイクマン【Christiaan Eijkman】
意味 (1858-1930) オランダの医者・細菌学者・生理学者。近代栄養学の先駆者。ジャワ島で地方病ベリベリ(脚気)の病因を研究。脚気の細菌説を否定し,ビタミン研究の端緒を開く。