一般用語集
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ほ
ほうわしぼうさん【飽和脂肪酸】
項目
ほうわしぼうさん【飽和脂肪酸】
意味
炭素鎖に不飽和結合を含まない脂肪酸。不飽和脂肪酸に比べ融点が高い。固体である脂（あぶら）（１）にグリセリン-エステルとして多く含まれる。