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ま

マーボーどうふ【麻婆豆腐】

項目 マーボーどうふ【麻婆豆腐】
意味 〔マーボーは中国語〕中国，四川料理の一。炒（いた）めた豚ひき肉と小さく切った豆腐をスープで煮，とうがらし味噌を入れて辛く味をつけ，とろみをつけたもの。